|
|
Wijtingfilets Met Noordzeegarnaal En Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Benodigdheden: - voor 4 personen -
8 wijtingfilets van 100 g
200 g gepelde Noordzeegarnaal
12 roosjes broccoli (400 g)
een teentje knoflook
1 1/4 dl visfumet
1 1/4 dl room
50 g boter
een mespunt nootmuskaat
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereidingswijze:
1. Een magnetronschaal instrijken met boter en de bodem licht bestrooien met peper en zout. De wijtingfilets erin leggen met hun dunste deel naar het midden van de schaal toe, bevochtigen met de room en de visfumet, afdekken en 6 minuten laten garen bij 850 W. Even laten nagaren.
2. De wijtingfilets uit de schaal halen en warm houden. Het vocht inkoken tot de gewenste dikte, de garnalen toevoegen en de saus op smaak brengen met peper en zout.
3. De broccoliroosjes 2 minuten laten garen bij 850 W in een afgedekte magnetronschaal, met een weinig water, het geplette knoflookteentje, wat boter, de nootmuskaat, peper en zout.
.
|
|
|